Crostata salata con verdure

Calorie Calorie: 250 kcal
Crostata salata con verdure

Crostata salata con verdure

Crostata salata con verdure

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti le verdure. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere il formaggio grattugiato sul fondo.
4. Versare le verdure sulla crostata e livellare bene. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
5. Servire la crostata salata con verdure calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata salata con verdure può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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