Crostata salata pesto e zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal
Crostata salata pesto e zucchine

Crostata salata pesto e zucchine

Crostata salata pesto e zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 zucchine
- 100 g di pesto
- 100 g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da crostata.
4. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e disporle sulla base della crostata.
5. Spalmare il pesto sulle zucchine e cospargere con il formaggio grattugiato.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.
7. Servire la crostata salata pesto e zucchine calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata salata pesto e zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il formaggio grattugiato con una versione vegana per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 290 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 20 g

La ricetta della crostata salata pesto e zucchine è originaria dell'Italia ed è una specialità della cucina ligure.

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