Crostini alle melanzane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Crostini alle melanzane

Crostini alle melanzane

Crostini alle Melanzane

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 melanzana grande
- 4 fette di pane casereccio
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Tagliare la melanzana a cubetti e metterla in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché la melanzana non sarà morbida e dorata.

2. Tostare le fette di pane in una padella o sulla griglia.

3. Togliere gli spicchi d'aglio dalla padella con la melanzana e schiacciare la melanzana con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

4. Spalmare la crema di melanzane sulle fette di pane tostate.

5. Aggiungere sale e pepe a piacere e decorare con il prezzemolo fresco tritato.

6. Servire i crostini alle melanzane caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Vedi le ricette richieste da altri utenti