Crostini con cannellini e uova di lompo

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Crostini con cannellini e uova di lompo

Crostini con cannellini e uova di lompo

Crostini con cannellini e uova di lompo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane toscano
- 1 scatola di cannellini
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 50 g di uova di lompo

Procedimento:

1. Iniziare preparando i crostini: tagliare le fette di pane toscano a cubetti e tostarle in forno o in padella fino a renderle croccanti.

2. Nel frattempo, sciacquare i cannellini sotto acqua corrente e scolarli.

3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio extravergine di oliva, quindi aggiungere i cannellini e farli saltare per qualche minuto.

4. Schiacciare i cannellini con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea, quindi aggiustare di sale e pepe.

5. Distribuire la crema di cannellini sui crostini tostati e decorare con le uova di lompo.

6. Servire i crostini con cannellini e uova di lompo ancora caldi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 22 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire le uova di lompo con un'alternativa vegetale come il caviale di melanzane.

Vedi le ricette richieste da altri utenti