Crostini con carpaccio di Salmone

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Crostini con carpaccio di Salmone

Crostini con carpaccio di Salmone

Crostini con carpaccio di Salmone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di salmone affumicato
- 4 fette di pane casereccio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di prezzemolo per guarnire

Procedimento:

1. Tagliare il salmone a fettine sottili e disporle su un piatto.
2. Spremere il limone e versare il succo sul salmone.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare delicatamente.
4. Tostare le fette di pane casereccio e disporle su un piatto da portata.
5. Distribuire il carpaccio di salmone sulle fette di pane tostate.
6. Guarnire con foglie di prezzemolo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 15 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina toscana)

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