Crostini con crema di lenticchie al rosmarino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Crostini con crema di lenticchie al rosmarino

Crostini con crema di lenticchie al rosmarino

Crostini con crema di lenticchie al rosmarino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di lenticchie secche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 4 fette di pane toscano
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Mettete le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le lenticchie scolate e il rosmarino e coprite con acqua calda. Cuocete per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non saranno morbide.

4. Togliete il rosmarino e frullate le lenticchie con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustate di sale e pepe.

5. Tagliate il pane a fette e tostatelo in forno o in padella.

6. Spalmate la crema di lenticchie sulle fette di pane toscano e servite.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 7 g

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta è di origine toscana.

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