Crostini con muggine in agrodolce

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Crostini con muggine in agrodolce

Crostini con muggine in agrodolce

Crostini con muggine in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane casereccio
- 200 g di filetti di muggine
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di pinoli
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla appassire in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere l'uvetta, i pinoli, l'aceto di vino bianco e lo zucchero di canna. Mescolare bene e lasciare cuocere per qualche minuto finché il composto diventa denso e caramellato.

3. Aggiungere i filetti di muggine nella padella e farli cuocere per 2-3 minuti per lato.

4. Nel frattempo, tostare le fette di pane casereccio e disporle su un piatto da portata.

5. Adagiare i filetti di muggine sui crostini di pane e guarnire con la salsa agrodolce.

6. Servire i crostini con muggine in agrodolce caldi o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 8 g
Carboidrati: 17 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Nota: la ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituire i filetti di muggine con tofu affumicato.

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