Crostini con salmone marinato

Tempo Tempo: 40 minuti (30 minuti per la marinatura del salmone)
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Crostini con salmone marinato

Crostini con salmone marinato

Crostini con salmone marinato

Ingredienti:
- 200g di salmone fresco
- 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 baguette
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando il salmone marinato. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e il sale. Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Tagliare la baguette a fette sottili e tostarle leggermente in forno o in padella.
3. Preparare la salsa per i crostini. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente e il pepe nero.
4. Disporre i crostini su un piatto da portata e spennellare la salsa di olio d'oliva su ogni fetta.
5. Aggiungere il salmone marinato su ogni crostino e decorare con foglie di prezzemolo fresco.
6. Servire subito.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, il salmone può essere sostituito con tofu marinato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 40 minuti (30 minuti per la marinatura del salmone)

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