Crostini di beccaccia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Crostini di beccaccia

Crostini di beccaccia

Crostini di Beccaccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane casereccio
- 2 beccacce
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le beccacce, eliminando le penne e le interiora. Tagliare la carne a pezzetti e metterla da parte.

2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio e il rosmarino con un filo d'olio. Aggiungere la carne di beccaccia e farla cuocere per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino rosso e far evaporare l'alcol.

4. Tostare le fette di pane casereccio e spalmare la carne di beccaccia sopra di esse.

5. Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

6. Servire i crostini di beccaccia caldi.

Questo piatto è adatto per i non vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

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