Crostini di cozze e pomodorini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Crostini di cozze e pomodorini

Crostini di cozze e pomodorini

Crostini di cozze e pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di cozze
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciabatta
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella antiaderente far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le cozze e farle aprire a fuoco vivo. Toglierle dalla padella e filtrare il liquido di cottura.
4. Tagliare i pomodorini a metà e farli saltare in padella con il liquido di cottura delle cozze per qualche minuto.
5. Tagliare la ciabatta a fette e tostarle leggermente.
6. Disporre le cozze e i pomodorini sui crostini di pane tostato.
7. Condire con un filo d'olio extravergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il pane con una versione senza uova e burro.

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