Crostini di fegatini di pollo umbri

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Crostini di fegatini di pollo umbri

Crostini di fegatini di pollo umbri

Crostini di fegatini di pollo umbri

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- Pane casereccio a fette

Procedimento:

1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con il burro.
3. Aggiungere i fegatini e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il rosmarino.
5. Continuare la cottura per altri 10 minuti, finché i fegatini saranno morbidi e il liquido sarà evaporato.
6. Togliere il rosmarino e frullare il composto fino ad ottenere una crema liscia.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Tostare le fette di pane e spalmare la crema di fegatini sopra di esse.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (Umbria)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Vedi le ricette richieste da altri utenti