Crostini di fegatini toscani

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Crostini di fegatini toscani

Crostini di fegatini toscani

Crostini di Fegatini Toscani

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 400g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Pane toscano raffermo

Procedimento:

1. Pulire i fegatini eliminando le parti grasse e i filamenti.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una padella, far rosolare le verdure tritate con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i fegatini e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiustare di sale e pepe e frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
7. Tagliare il pane a fette e tostarle leggermente.
8. Spalmare la crema di fegatini sulle fette di pane e servire.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta onnivora. Inoltre, è importante verificare la presenza di eventuali intolleranze alimentari ai singoli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 4g

Origine della ricetta: Toscana, Italia.

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