Crostini di palamita

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Crostini di palamita

Crostini di palamita

Crostini di Palamita

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di palamita fresca
- 4 fette di pane casereccio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Iniziare pulendo la palamita, eliminando la testa, la coda e le lische. Tagliare il pesce a cubetti piccoli e metterli da parte.

2. Tostare le fette di pane casereccio in una padella antiaderente o sulla griglia.

3. Sbucciare lo spicchio d'aglio e strofinarlo sulle fette di pane tostate.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere i cubetti di palamita. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando il pesce sarà dorato.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Distribuire i cubetti di palamita sulle fette di pane tostate.

7. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extravergine di oliva.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 1g

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. La ricetta è originaria della regione Toscana, in Italia.

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