Crostini di Pitigliano

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Crostini di Pitigliano

Crostini di Pitigliano

Crostini di Pitigliano

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pane toscano
- 200g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50g di burro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Far soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.

2. Aggiungere i fegatini di pollo e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

5. Tostare le fette di pane toscano e spalmare la crema di fegatini sopra di esse.

6. Condire con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

7. Servire i crostini di Pitigliano caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è originaria della città di Pitigliano, in Toscana, Italia. Non sono disponibili informazioni nutrizionali complete per 100 grammi.

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