Crostini umbri di fegatini di pollo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Crostini umbri di fegatini di pollo

Crostini umbri di fegatini di pollo

Crostini umbri di fegatini di pollo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 fette di pane casereccio
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fegatini di pollo eliminando eventuali parti grasse e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con il burro.
3. Aggiungere i fegatini di pollo e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
6. Tostare le fette di pane casereccio e spalmare sopra la crema di fegatini di pollo.
7. Aggiungere sale e pepe a piacere e servire i crostini umbri di fegatini di pollo caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è originaria dell'Umbria, regione centrale dell'Italia. Non sono presenti informazioni nutrizionali per 100 grammi.

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