Crostino con uovo poche'

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Crostino con uovo poche'

Crostino con uovo poche'

Crostino con uovo poché

Ingredienti:
- 4 fette di pane toscano
- 4 uova
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua con l'aceto di vino bianco.
2. Rompere un uovo in una tazza.
3. Con l'aiuto di un cucchiaio, creare un vortice nell'acqua bollente e versare delicatamente l'uovo nella pentola.
4. Cuocere l'uovo per 3 minuti e poi prelevarlo con una schiumarola.
5. Ripetere il procedimento per gli altri 3 uova.
6. Tostare le fette di pane toscano e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
7. Adagiare un uovo poché su ogni fetta di pane toscano.
8. Spolverare con prezzemolo tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, l'uovo può essere sostituito con del tofu morbido.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti