Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa

Calorie Calorie: 180 kcal
Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa

Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa

Crostone agli asparagi:

Ingredienti:
- 4 fette di pane casereccio
- 1 mazzetto di asparagi
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 100g di formaggio di capra
- 1 pomodoro maturo

Procedimento:

1. Tagliare le estremità dure degli asparagi e sbollentarli in acqua salata per 5 minuti. Scolarli e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere gli asparagi e farli saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe.
3. Tostare le fette di pane casereccio e strofinarle con l'aglio.
4. Tagliare il formaggio di capra a cubetti e il pomodoro a dadini.
5. Distribuire gli asparagi sulla bruschetta, aggiungere il formaggio di capra e il pomodoro.
6. Infornare in forno caldo a 180°C per 5 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio di capra con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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