Crostone alla norma

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Crostone alla norma

Crostone alla norma

Crostone alla Norma

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane casereccio
- 2 melanzane
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 100 g di ricotta salata grattugiata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere i pomodori pelati e il basilico fresco spezzettato. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
3. Tostare le fette di pane casereccio e adagiarle su un piatto.
4. Distribuire il sugo di melanzane e pomodori sulle fette di pane.
5. Spolverizzare con la ricotta salata grattugiata e servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. La ricotta salata può essere sostituita con una versione vegana a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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