Crudo di calamaretti

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Crudo di calamaretti

Crudo di calamaretti

Crudo di Calamaretti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di calamaretti freschi
- 1 limone biologico
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle sottili e disporli su un piatto da portata.

2. Spremere il limone e versare il succo sui calamaretti.

3. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero a piacere.

4. Lasciare marinare per almeno 10 minuti in frigorifero.

5. Prima di servire, aggiungere del prezzemolo fresco tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 70 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 1g
Carboidrati: 2g

Il crudo di calamaretti è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto per i celiaci. Questa ricetta è originaria della cucina italiana e può essere considerata regionale, in particolare della cucina mediterranea.

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