Danubio ad albero di Natale

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Danubio ad albero di Natale

Danubio ad albero di Natale

Danubio ad albero di Natale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:

Per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra

Per il ripieno:

- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a pasta filata
- 100g di olive verdi snocciolate
- 1 uovo per spennellare

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale, il burro a pezzetti e le uova. Mescolare bene e aggiungere il composto di latte e lievito.

3. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora.

4. Nel frattempo, preparare il ripieno. Tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti e le olive a rondelle.

5. Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello formando un rettangolo. Distribuire il prosciutto, il formaggio e le olive sulla superficie dell'impasto.

6. Arrotolare l'impasto su se stesso partendo dal lato lungo e formare un rotolo. Tagliare il rotolo a fette spesse circa 2 cm.

7. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno formando un albero di Natale. Spennellare con l'uovo sbattuto.

8. Lasciare lievitare per altri 30 minuti e infornare a 180°C per circa 30 minuti.

9. Servire il danubio ad albero di Natale caldo o a temperatura ambiente.

Il danubio ad albero di Natale può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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