Danubio con wurstel e patatine

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Danubio con wurstel e patatine

Danubio con wurstel e patatine

Danubio con wurstel e patatine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cubetto di lievito di birra

Per il ripieno:

- 10 wurstel
- 200g di patatine fritte
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 uovo per spennellare

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, unire la farina, il burro a pezzetti, le uova e il sale. Aggiungere il composto di latte e lievito e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Nel frattempo, tagliare i wurstel a rondelle e le patatine fritte a pezzetti.

5. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo.

6. Distribuire il formaggio grattugiato sulla superficie dell'impasto, poi aggiungere le rondelle di wurstel e le patatine fritte.

7. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro. Tagliare il cilindro a fette spesse circa 2 cm.

8. Disporre le fette di impasto in una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando una spirale.

9. Spennellare la superficie del danubio con l'uovo sbattuto e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.

10. Infornare il danubio in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie è dorata.

Il danubio con wurstel e patatine è adatto a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (regionale)

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