Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 500 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di prosciutto cotto
- 200 g di formaggio a pasta filata
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido e lo zucchero.
3. In una terrina, unire la farina, il burro a pezzetti, l'uovo, il sale e il composto di lievito e latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere le patate schiacciate all'impasto e lavorare ancora fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.
6. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e formare un rettangolo.
7. Coprire la superficie con il prosciutto cotto e il formaggio a pasta filata tagliati a cubetti.
8. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un rotolo.
9. Tagliare il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore e disporle in una teglia da forno imburrata e infarinata, formando una corona.
10. Lasciar lievitare ancora per circa mezz'ora.
11. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
12. Servire il danubio di patate caldo o tiepido.
Il danubio di patate è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro e il formaggio con prodotti vegani.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 35 g
Il danubio di patate è una ricetta tradizionale italiana, originaria della regione Emilia-Romagna.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
