Danubio salato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Danubio salato

Danubio salato

Danubio Salato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di latte
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10g di lievito di birra
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a pasta filata
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere il sale, il burro morbido, le uova e il composto di latte e lievito. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti e le olive a rondelle.
5. Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello formando due dischi.
6. Distribuire il prosciutto, il formaggio e le olive su uno dei dischi e coprire con l'altro disco di pasta.
7. Sigillare bene i bordi e trasferire il danubio salato su una teglia rivestita di carta forno.
8. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata.
10. Servire il danubio salato tagliato a fette.

Il danubio salato può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire gli ingredienti in base alle proprie esigenze.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Il danubio salato è una specialità della cucina italiana ed è diffuso in molte regioni del paese.

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