Danubio tricolore

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Danubio tricolore

Danubio tricolore

Danubio tricolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 200g di spinaci lessati e tritati
- 1 uovo

Per la decorazione:

- Pomodorini ciliegia
- Olive nere

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale. Aggiungere il burro fuso, le uova e il composto di lievito e latte. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare il prosciutto cotto, il formaggio grattugiato, gli spinaci e l'uovo.

5. Dividere l'impasto in tre parti uguali. Stendere ogni parte in un rettangolo e farcire con il ripieno.

6. Arrotolare ogni rettangolo su se stesso e unirli tra loro formando una treccia. Mettere la treccia in una teglia da forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

7. Decorare la superficie della treccia con i pomodorini ciliegia e le olive nere.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

9. Servire il danubio tricolore caldo o freddo.

Il danubio tricolore può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il prosciutto cotto e il formaggio con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (regionale)

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