Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Calorie Calorie: 105 kcal
Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Ingredienti:
- 400g di fagioli bianchi
- 2 cipolle
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Mettere i fagioli bianchi in ammollo per una notte intera.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda.
3. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 ora, finché i fagioli non saranno morbidi.
4. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere lo zafferano e un po' di acqua calda per farlo sciogliere.
6. Unire le cipolle ai fagioli e cuocere per altri 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 15,9g
- Proteine: 5,9g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti