Fagioli fritti del nicaragua

Calorie Calorie: 180
Fagioli fritti del nicaragua

Fagioli fritti del nicaragua

Fagioli fritti del Nicaragua

Ingredienti:
- 500g di fagioli neri
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 tazza di farina di mais
- Olio per friggere

Procedimento:
1. Mettere i fagioli in una pentola e coprirli con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per circa un'ora, o fino a quando i fagioli sono morbidi.
2. Scolare i fagioli e schiacciarli con una forchetta o un frullatore ad immersione.
3. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero ai fagioli schiacciati e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina di mais e mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
5. Formare delle palline di impasto grandi circa 2,5 cm.
6. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
7. Friggere le palline di impasto in piccoli lotti fino a quando sono dorate e croccanti.
8. Scolare le palline di impasto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire calde.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria del Nicaragua ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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