Fagioli giganti plaki'

Calorie Calorie: 120
Fagioli giganti plaki'

Fagioli giganti plaki'

Fagioli giganti plaki

Ingredienti:
- 500g di fagioli giganti
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- sale e pepe nero q.b.
- 1 limone

Procedimento:
1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 ora, o fino a quando i fagioli sono morbidi.
3. Scolare i fagioli e metterli da parte.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è morbida.
5. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, l'origano e il timo. Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando i pomodori sono morbidi.
6. Aggiungere i fagioli alla padella e mescolare bene. Cuocere per altri 5-10 minuti, o fino a quando i fagioli sono ben caldi.
7. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
8. Servire i fagioli giganti plaki con una spruzzata di succo di limone fresco.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria della Grecia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compreso il tempo di ammollo dei fagioli.

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