Fagottini ai broccoli e ricotta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Fagottini ai broccoli e ricotta

Fagottini ai broccoli e ricotta

Fagottini ai broccoli e ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di pasta sfoglia
- 300 g di broccoli
- 200 g di ricotta
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. In una padella farli cuocere con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per circa 10 minuti. Salare e pepare a piacere.

2. In una ciotola mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiungere i broccoli e mescolare bene.

3. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10 cm di lato.

4. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.

5. Chiudere i quadrati di pasta sfoglia a fagottino, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

6. Mettere i fagottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

7. Servire i fagottini ai broccoli e ricotta caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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