Fagottini broccoli e ricotta

Calorie Calorie: 220 kcal
Fagottini broccoli e ricotta

Fagottini broccoli e ricotta

Fagottini broccoli e ricotta

Ingredienti:
- 1 broccolo
- 200g di ricotta
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- pasta sfoglia rettangolare
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Pulire il broccolo e tagliarlo a pezzetti. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
3. Aggiungere il broccolo alla ciotola e mescolare bene.
4. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli di circa 10x15cm.
5. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia.
6. Chiudere i fagottini, spennellare la superficie con un po' di olio extravergine di oliva e infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
7. Servire i fagottini caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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