Fagottini di crepes con salmone e mozzarella

Calorie Calorie: 170 kcal
Fagottini di crepes con salmone e mozzarella

Fagottini di crepes con salmone e mozzarella

Fagottini di crepes con salmone e mozzarella

Ingredienti:
- 6 crepes
- 200g di salmone affumicato
- 200g di mozzarella
- 100g di rucola
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il salmone a cubetti e la mozzarella a dadini.
2. In una ciotola, mescolare il salmone, la mozzarella, la rucola, il succo di mezzo limone, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
3. Prendere una crepe e farcirla con il composto preparato, piegandola a fagottino.
4. Ripetere l'operazione con le altre crepes.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i fagottini di crepes per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
6. Servire i fagottini di crepes caldi, accompagnati da una fetta di limone.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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