Fagottini di pollo e funghi

Calorie Calorie: 220 kcal
Fagottini di pollo e funghi

Fagottini di pollo e funghi

Fagottini di pollo e funghi

Ingredienti:
- 250g di petto di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i funghi e far cuocere per circa 10 minuti.
3. Tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo ai funghi. Salare e pepare a piacere e far cuocere per altri 10 minuti.
4. Scolare il composto di funghi e pollo e lasciarlo raffreddare.
5. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10x10cm.
6. In una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano grattugiato. Aggiungere il composto di funghi e pollo e mescolare bene.
7. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Piegare la pasta a fagottino e sigillare bene i bordi.
8. Disporre i fagottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, si può sostituire il petto di pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, è importante verificare che la pasta sfoglia utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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