Fagottini ripieni di formaggio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Fagottini ripieni di formaggio

Fagottini ripieni di formaggio

Fagottini ripieni di formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 200g di formaggio a pasta filata
- 100g di prosciutto cotto
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 tuorlo d'uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il formaggio a cubetti e il prosciutto a striscioline. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il prosciutto alla padella e farlo rosolare per qualche minuto. Aggiungere poi il formaggio e mescolare fino a quando si sarà sciolto completamente. Aggiustare di sale e pepe.

4. Stendere la pasta con un matterello e tagliarla a quadrati di circa 10 cm di lato. Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaio di ripieno e chiudere a fagottino.

5. Cuocere i fagottini in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolarli e servirli caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 28g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

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