Fagottino di patata e porcino in pasta fillo

Calorie Calorie: 120 kcal
Fagottino di patata e porcino in pasta fillo

Fagottino di patata e porcino in pasta fillo

Fagottino di patata e porcino in pasta fillo

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 200g di funghi porcini freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rotolo di pasta fillo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Nel frattempo, pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le patate alle verdure e schiacciarle con una forchetta. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
5. Stendere la pasta fillo e tagliarla in quadrati di circa 10x10 cm.
6. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta fillo.
7. Chiudere i quadrati a fagottino, spennellando i bordi con un po' d'olio per farli aderire.
8. Cuocere i fagottini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta fillo sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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