Fegatini con le uova

Calorie Calorie: 180 kcal
Fegatini con le uova

Fegatini con le uova

Fegatini con le uova

Ingredienti:
- 500g di fegatini di pollo
- 4 uova
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere i fegatini e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il rosmarino, il vino bianco e continuare la cottura per altri 10 minuti.
5. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
6. Versare le uova nella padella con i fegatini e mescolare delicatamente fino a quando le uova saranno cotte.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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