Fegatini di pollo alle mele

Calorie Calorie: 120 kcal
Fegatini di pollo alle mele

Fegatini di pollo alle mele

Fegatini di pollo alle mele

Ingredienti:
- 500g di fegatini di pollo
- 2 mele
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzi.
2. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire per qualche minuto.
5. Aggiungere i fegatini e farli rosolare per qualche minuto.
6. Aggiungere le mele e il rosmarino, mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
8. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché i fegatini saranno morbidi e la salsa sarà densa.
9. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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