Filetti di peperoni arrostiti con acciughe ai sapori

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80 kcal
Filetti di peperoni arrostiti con acciughe ai sapori

Filetti di peperoni arrostiti con acciughe ai sapori

Filetti di peperoni arrostiti con acciughe ai sapori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
3. Disporre i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, finché la pelle dei peperoni non si sarà scurita e gonfiata.
4. Togliere i peperoni dal forno e farli raffreddare per qualche minuto.
5. Rimuovere la pelle dei peperoni con le mani o con un coltello.
6. Tagliare i peperoni a strisce e disporli su un piatto da portata.
7. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e distribuirli sui peperoni.
8. Aggiungere i filetti di acciughe sott'olio sui peperoni.
9. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
10. Servire i filetti di peperoni arrostiti con acciughe ai sapori come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire i filetti di acciughe con olive nere denocciolate.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 6,5 g
- Carboidrati: 3,5 g
- Fibre: 1,5 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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