Finger di bufala e gamberi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Finger di bufala e gamberi

Finger di bufala e gamberi

Finger di bufala e gamberi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mozzarella di bufala
- 12 gamberi freschi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Sgusciare i gamberi e privarli del filo nero interno. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella antiaderente far scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio intero. Aggiungere i gamberi e farli cuocere per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati. Spremere il limone sui gamberi e salare leggermente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

3. Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti.

4. Prendere un gambero alla volta e avvolgerlo con un cubetto di mozzarella. Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.

5. Tritare finemente il prezzemolo e cospargere i finger di bufala e gamberi.

6. Condire con sale, pepe e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

7. Servire i finger di bufala e gamberi come antipasto o finger food.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, la mozzarella di bufala può essere sostituita con formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 14g
Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (Campania)

Buon appetito!

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