Finte capesante al salmone

Calorie Calorie: 120 kcal
Finte capesante al salmone

Finte capesante al salmone

Ingredienti:
- 200g di salmone affumicato
- 200g di tofu
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina per guarnire

Procedimento:
1. Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere il succo di mezzo limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene.
3. Tagliare il salmone affumicato a cubetti e aggiungerlo alla ciotola con il tofu.
4. Mescolare delicatamente per non rompere il salmone.
5. Prendere dei pirottini per muffin e riempirli con il composto di tofu e salmone.
6. Mettere i pirottini in frigorifero per almeno un'ora.
7. Prima di servire, guarnire con erba cipollina e il succo del limone rimasto.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, in quanto non contiene carne né prodotti di origine animale. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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