Fiori di zucca croccanti in pastella

Calorie Calorie: 180 kcal
Fiori di zucca croccanti in pastella

Fiori di zucca croccanti in pastella

Fiori di zucca croccanti in pastella

Ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 150 g di farina
- 200 ml di acqua frizzante
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Iniziate lavando i fiori di zucca e asciugandoli delicatamente con un canovaccio.
2. Preparate la pastella mescolando la farina, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Scaldate l'olio in una padella abbastanza grande da contenere i fiori di zucca.
4. Immergete i fiori di zucca nella pastella, scuoteteli delicatamente per eliminare l'eccesso di pastella e friggeteli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Scolateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e serviteli caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in molte regioni del paese. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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