Fiori di zucca fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fiori di zucca
- 150 g di farina 00
- 200 ml di acqua frizzante
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

2. Lasciare riposare la pastella per circa 10 minuti.

3. Nel frattempo, lavare delicatamente i fiori di zucca e asciugarli con cura.

4. Rimuovere il pistillo dal centro dei fiori e tagliare le estremità.

5. Scaldare l'olio in una padella abbastanza profonda.

6. Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

7. Scolare i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire i fiori di zucca fritti caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

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