Fiori di zucca fritti e al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 150 kcal
Fiori di zucca fritti e al forno

Fiori di zucca fritti e al forno

Fiori di zucca fritti e al forno

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fiori di zucca
- 200 g di farina
- 250 ml di acqua frizzante
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i piccioli.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Scaldare l'olio in una padella.

4. Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati.

5. Scolare i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Disporre i fiori di zucca fritti in una teglia da forno e cuocerli in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti.

7. Servire i fiori di zucca fritti e al forno caldi, salati a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina romana)

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