Fiori di zucca ripieni di carne

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Fiori di zucca ripieni di carne

Fiori di zucca ripieni di carne

Fiori di zucca ripieni di carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fiori di zucca
- 200g di carne macinata
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca delicatamente con un panno umido e rimuovere il pistillo interno.
2. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Con l'aiuto di un cucchiaino, farcire i fiori di zucca con il composto di carne.
4. Passare i fiori di zucca nella farina, eliminando l'eccesso.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere i fiori di zucca ripieni fino a doratura.
6. Scolare i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire i fiori di zucca ripieni di carne caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 8g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina romana)

Il piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, è possibile sostituire la carne con del tofu o del seitan. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata per la panatura sia priva di glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti