Fiori di zucchine ripieni

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Fiori di zucchine ripieni

Fiori di zucchine ripieni

Fiori di zucchine ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fiori di zucchine
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucchine delicatamente con un panno umido e rimuovere il pistillo interno.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

3. Con l'aiuto di un cucchiaino, farcire i fiori di zucchine con il composto di ricotta.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e disporre i fiori di zucchine ripieni.

5. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girando i fiori di zucchine delicatamente con una spatola per farli dorare uniformemente.

6. Servire i fiori di zucchine ripieni caldi come antipasto o contorno.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina campana)

Nota: Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

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