Flan di carote con mozzarella filante

Calorie Calorie: 120
Flan di carote con mozzarella filante

Flan di carote con mozzarella filante

Flan di carote con mozzarella filante

Ingredienti:
- 500g di carote
- 200g di mozzarella
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 200ml di latte
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare e tagliare le carote a rondelle sottili. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le carote e frullarle con il parmigiano grattugiato, il latte e le uova. Aggiustare di sale e pepe.
3. Imburrare degli stampini per flan e riempirli con il composto di carote.
4. Tagliare la mozzarella a cubetti e inserirli al centro di ogni stampino.
5. Cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, finché i flan saranno dorati e la mozzarella filante.
6. Servire i flan di carote con mozzarella filante caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a filante. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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