Flan di peperoni e porri

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Flan di peperoni e porri

Flan di peperoni e porri

Flan di peperoni e porri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 2 peperoni rossi
- 2 porri
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni a cubetti e i porri a rondelle sottili.

3. In una padella, fai soffriggere i porri con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.

4. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 10 minuti.

5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.

6. Aggiungi le verdure alla ciotola con le uova e mescola bene.

7. Versa il composto in 4 stampini da flan precedentemente imburrati e infarinati.

8. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché i flan saranno dorati in superficie.

9. Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 4 g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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