Flan di piselli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Flan di piselli

Flan di piselli

Flan di piselli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di piselli freschi
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del flan di piselli pulendo i piselli freschi e sbollentandoli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete i piselli e il timo e lasciate cuocere per circa 5 minuti.

3. Trasferite i piselli in un mixer e frullateli fino ad ottenere una crema liscia.

4. In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungete la crema di piselli e mescolate bene.

5. Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

6. Sfornate il flan di piselli e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 8 g

Il flan di piselli è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti