Flan di spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal
Flan di spinaci

Flan di spinaci

Flan di spinaci

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di farina
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Tritare gli spinaci finemente e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato e la farina. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Imburrare uno stampo per flan e versare il composto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto.
8. Servire il flan di spinaci caldo o tiepido.

Il flan di spinaci è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contiene uova e formaggio. Inoltre, per i celiaci è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 6g

La ricetta del flan di spinaci è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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