Flan di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 85 kcal
Flan di zucchine

Flan di zucchine

Flan di zucchine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucchine
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. Togliere l'aglio e frullare le zucchine con un mixer ad immersione.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e il parmigiano grattugiato.
6. Aggiungere le zucchine frullate e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo flan di zucchine è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 85 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 4 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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