Focacce ripiene in padella

Calorie Calorie: 250 kcal
Focacce ripiene in padella

Focacce ripiene in padella

Focacce ripiene in padella

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di formaggio a piacere (mozzarella, scamorza, provola)
- 100g di salumi a piacere (prosciutto cotto, salame, mortadella)
- 1 pomodoro maturo
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle focacce ovali.
5. Tagliare il formaggio e i salumi a cubetti e il pomodoro a fettine sottili.
6. Disporre il formaggio, i salumi e il pomodoro sulla metà di ogni focaccia e cospargere con origano.
7. Richiudere le focacce a metà e sigillare bene i bordi.
8. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le focacce ripiene per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorate e il formaggio sarà fuso.
9. Servire le focacce ripiene calde, a piacere con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, a seconda degli ingredienti utilizzati. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio e i salumi con ingredienti a base vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto le focacce ripiene sono un piatto tipico di molte regioni italiane. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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