Focaccia tricolore

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Focaccia tricolore

Focaccia tricolore

Focaccia tricolore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 pomodoro
- 1 mozzarella
- 1 mazzetto di basilico

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.

4. Dopo l'ora di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

5. Tagliare il pomodoro e la mozzarella a cubetti e distribuirli sulla focaccia insieme alle foglie di basilico.

6. Infornare la focaccia in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

7. Servire la focaccia tricolore calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 40g

La focaccia tricolore è una specialità italiana, originaria della Liguria.

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